BRUNSSIRESEPTIÄ VIELÄ PELIIN

Kuten luvattua, niin vappubrunssilla tarjotuista herrrkuista täten kerrottakoon valmistusmetodit.

VIHREÄ VUOHENJUUSTOSALAATTI

Koottiin näistä:

- pari nippua jääsalaattia

- villirucolaa

- pitkiä vihreitä pakastepapuja, n. 5min höyrytettyinä

- kirsikkatomaattia tai tavallista pilkottuna

- pehmeää vuohenjuustoa

- grana padanoa (tai parmesaania jos on varakas) vuoltuna päälle

OHJE: sekoitetaan.

*****************************************************************

KASVISTÄYTTEINEN PANNARI

Pellillinen

Aijai tämä on jo klassikoksi kehittynyt, alkujaan karppaus.infon resepteistä kasvismuotoon muokattu.

- 10 kananmunaa

- 400g raejuustoa (se iso purkki siis)

- 200-500g juustoraastetta (vähemmällä pärjää, mutta jos tykkää, voi laittaa runsaammalti)

- herkkusieniä

- punasipulia

- tomaattia

- mustia oliiveja

- mitä vaan kasviksia mistä tykkää (meillä yleensä myös paprikaa)

- suolaa, pippuria

Kananmunat sekoitetaan rikki, ei vatkata, ja joukkoon lisätään raejuusto, juustoraaste ja pilkotut kasvikset. Kaadetaan korkeareunaiselle pellille tai valtavaan vuokaan ja paistetaan n. 200'C ainakin puoli tuntia, meidän uunilla menee vähän pidempäänkin, mutta kunnes kypsää.

*****************************************************************

TSATSIKI

partaäijäpurkin mukaan:

- puolikas kurkku raastettuna ja valutettuna

- pari desiä partaäijäjogurttia

- puristettu valkosipulinkynsi

- suolaa, pippuria

- n. 1rkl oliiviöljyä

- pari tippaa balsamicoa

SEKOITETAAN. So fresh so nice.

*****************************************************************

TÄMÄN VAPUN ÄMPÄRIBOOLI /ei kovin karppi..

riittää tosi monelle

- 2l mustaherukkamehua

- 2l omenamehua

- perus-iisi-punaviiniä (meillä oli Viña Maipo)

- 1,5l vissyä

- 50cl tequilaa

- 50cl jallua

- 4 limeä puristettuna

- sitruunamehua jos happamuutta vielä vaatii

So nice.