SKARPPI VAPPU!

Hehhei, vielä ehtii brunssille, kissakeittiö on kuohuksissaan kokkaillut koko aamupäivän, siitä lisää myöhemmin, tähän väliin eilinen perunasalaatinkorvike!

LANTTU FEIKKAA PERUNAA JA SOIJANAKKO SANOO JOO!

riittää ihan useallekin

- 1 kg pakastekeittojuureksia (4 pussia siis laitettiin)

- pilkottua suolakurkkua

- hyvin pilkottua sipulia

- omena kuutioitavaksi

- 1 prk kermaviiliä

- 1 prk kermaa (ei sitten mitään laitteja)

- ehkä vajaa desi omenaviinietikkaa (varovasti)

- makeutusta: ripsaus steviaa, semikidesokeria, intiaanisokeria tai ihan pokkana vaan teelusikallinen ihan oikeeta sokeria vapun kunniaksi

- suolaa

- 1 tl sinappia

Hyvin yksinkertaista: ei pilkota itse mittään, vaan keitetään juureksia noin 10min, jäähdytellään.

Keitettään keittojuurekset vedessä, pilkotaan suolakurkkua, omenaa ja sipulia joukkoon kuutioina siis. Vatkataan kerma kovaksi, lisätään joukkoon purkki kermaviiliä. Sekoitetaan haluttu makeutus etikkaan, lisätään sinappia ja sekoitetaan haarukalla, kunnes ovat liuenneet etikkaan. Sotketaan joukkoon, suolataan ja pippuroidaan ja tarkistetaan makua, kunnes mieluisaan.

Viereen otetaan soijanakkoja ja ihan huoletta ketsuppia ja sinappia!

KIS KIS VAPPUA!!! Chichille olisi kovasti maistunut. NIIIN ja apologies, kamera takavarikoitiin, joten nämä kuvat mentiin kännykän avulla.

Myöhemmin luvassa kooste tämän päivän tulevista brunssiherkuista, aijai!