Nyt kun on leipiä tehty, niin oli tarvetta myös päällisille. Kokeilin paria cashew-pohjaista levitettä; toisesta piti tulla sour cream&onion -dippiä ja toisesta juustoa, mutta molemmat päätyivät raaka-aineiden puutteessa ja malttamattomuuttani seuraavanlaisiksi levitteiksi. SIPULIDIPPIDIPPIDAA
- n. 2 dl cashew-pähkinöitä (liotettu vähintään tunnin, mieluummin ainakin pari)
- 1 dl vettä
- 1,5 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 dl kuivattua sipulia
- suolaa, pippuria
maun mukaan yrttejä: basilikaa, tilliä, ruohosipulia..
Blendataan mössöksi tehosekoittimessa, pikkuisen kärsivällisyyttä vaativaa puuhaa on se, etenkin jos on valtava blenderi, jonka reunoille koko tahna roiskuu, eikä pohjalle jää mitään. Muutamien sekuntien jälkeen kannattaa siis aina lusikoida tahnaa alemmas kasaan ja taas mennään. Tovi siinä menee, jos levitteestä haluaa tosi sileää, mutta rakeisempikin on tosi jees. Etenkin jos on jo hurja nälkä!
OI! MIKÄ TOMAATTILEVITE
- 2,5 dl cashew-pähkinöitä liotettuna
- 0,5 dl vettä
- 2tl sitruunamehua
- 2 valkosipulikynttä
- ehkä 5 palaa aurinkokuivattua tomaattia
- 0,5 dl kuivattua sipulia
- suolaa, pippuria
Blenderiin kaikki vaan. Tästä olisi tullut juusto, jos olisin antanut sen olla huoneenlämmössä päivän ja siirtänyt sitten kylmään, mutta en malttanut ja söin leivän päällä jo samana iltana.
Tekstit
Cashew levitteet onkin ihania! Cashew onkin yksi parhaimmista raaka-aineista mitä tiedän:-)
VastaaPoistaYaelian: Kyllä vain, oi cashewit! Niitä tulee ostettua pussikaupalla pitkin viikkoa, mutta usein ne vain häviävät jo sellaisenaan ennen kuin ehtii ruoanlaittoon käyttää :)
VastaaPoistaTein tänään tuota tomaattilevitettä, ja ai että se on hyvää! Sitruunamehua ei ollut, ja hätäpäissäni korvasin sen tilkalla balsamicoa. Eipä mennyt pilalle siltikään - toisaalta ei kai cashewia sisältävistä jutuista voi ikinä tulla huonoja!
VastaaPoistaJunie: balsamico! sitä pitää kokeilla myös, mikä idea! jee!
VastaaPoista