Kissakeittiön mies teki tänään RAW-debyyttinsä, ja sain tämmösen ja oon tosi ylpee:
Joo vähänkö oli hyvää! I LOVE. Tässä resepti misterin itsensä kirjaamana:
*********************************************************************************************************************************
Resepti on lainattu ja hieman sovellettu ruotsalaisen Karolina Normanin reseptistä Yle Olotila -sivustolta.
JOHANNAN SYNTYMÄPÄIVÄKAKKU
POHJA
- 1 dl yön yli liotettuja manteleita
- ½ dl yön yli liotettuja cashew-pähkinöitä
- ½ dl sultanarusinoita
- hieman suolaa
VADELMAVAAHTO
- 3 dl mansikoita ja vadelmia sekaisin
- 4 rkl kookosöljyä
- 3 tl ruokosokerisiirappia
- 1 ½ yön yli liotettuja cashew-pähkinöitä
SITRUUNAVAAHTO
- 1 1/4 dl sultanarusinoita
- hieman sitruunan kuorta
- 3 rkl kookosöljyä
- 1 dl yön yli liotettuja cashew-pähkinöitä
- ½ dl vettä
Pohja rouhennettiin sauvasekoittimella ja paineltiin pieneen kelmutettuun irtoseinävuokaan. Sitten pakastimeen.
Vadelmavaahto vaahdotettiin blenderillä. Sekin odottamaan pakastimeen.
Sitruunavaahto vaahdotettiin blenderillä myös. Kun oli valmista, otettiin pakastimesta jähmettyneet vadelmavaahto ja pohja.
Vadelmavaahto laitettiin tasaisesti pohjan päälle ja vadelmavaahdon päälle laitettiin sitruunavaahto.
Sitten koko hökötys takaisin pakastimeen.
Tilaus oli myös suklaakuorrutteelle, joten raakakaakaojauheesta ja kookosöljystä vesihauteessa sopivan makuinen seos. Kuorrute maustettiin vielä luomusiirapilla ja suolalla sopivaan tasapainoon.
Kakku pakastimesta ulos ja suklaa tasaiseksi kerrokseksi kaiken päälle. Sitten pakastimeen jälleen. Tässä vaiheessa on hyvä siivota keittiö ja imuroida muutenkin.
Siivouksen jälkeen arvioidaan kakun koostumus jähmettyneestä suklaasta. Jos tuntuu hyvältä niin keikautetaan kakku lautaselle niin, että suklaa jää alimmaiseksi.
Koristellaan puolikkaalla mansikalla ja kolmella kynttilällä.
*********************************************************************************************************************************
- Tuunksmä auttaa tai neuvoo
- Et
- Mutku mä osaan neuvoo näis asiois
- Mä oon leiponu ennenku sä oot syntynytkään
Tekstit
oi miten ihanaa tehdä noin ajatuksella ja vaivalla kakku! ihan parasta!
VastaaPoistaSynttärionnittelut Johanna,ja ihana mies kun teki tuollaisen kakun!Kuulostaa hurjan hyvältä!
VastaaPoistaI-h-a-n-a kakku ja ihan mies sulla myös! Kakku oli varmaan hyvää. Niin ja synttärionnea sinulle!
VastaaPoistaKiitos onnitteluista! Ja kyllä kelpasi kakkua syödä, äkkiähän tuo hurahtikin..
VastaaPoistaVoisi mies joskus toistekin päivittää blogia mun apuna, niin ei olisi ihan näin hiljaista ;)